특징
특징
- 1파스타는 직접 뽑아쓰는 '생면'만 사용합니다
(건면은 사용하지 않습니다) - 2파스타 생면은 맞춤 제작한 기계를 사용해 2.5마력의 압력으로 매장에서 직접 뽑아냅니다.
- 3OSPITALITÀ ITALIANA '세계 이탈리안 레스토랑' 3년 연속 선정(2017~2019)
- 4언론사 선정 “서울의 3대 화덕피자”로 선정
- 5매장에서 직접 뽑은 생면으로 만든 파스타 ‘새우 크림 고추 페투치네’
- 6전통 규격에 맞춰서 나폴리 피자를 만듭니다 .
통나무 장작을 사용해 피자가 가장 맛있는 온도인 섭씨 485도의 화덕에서 피자를 구워냅니다. - 7스테이크는 한우 10마리 중 1 마리에서만 얻을 수 있는 한우 1++ 안심만을 사용합니다.
- 8토마토, 바질 등 주요 야채는 신선도를 위해 서울 근교에서 유기농으로 직접 재배합니다.
